1- Consommer
local et de saison

2- Halte au
gaspillage

3- Créer
un potager 

Achetez des produits bruts.
Sachez, par exemple, que la salade
pré-emballée coûte plus cher que la salade « nature ».

Achetez chez le producteur local.
Cela vous évitera les intermédiaires, le coût de l’emballage, etc. 

Les marchés vendent souvent des fruits et légumes pas chers… surtout si vous passez en fin de matinée. 

Achetez les fruits et légumes de saison.
En effet, les prix varient selon la période de l’année. Évitez les produits hors saison qui viennent du bout du monde et qui sont de moyenne qualité. 

Achetez en grandes quantités les produits qui se conservent longtemps. Vous obtiendrez peut-être ainsi un meilleur prix.

Achetez en groupe.

Pour réduire vos dépenses en cuisine, luttez contre le gaspillage alimentaire. Jeter un aliment = jeter de l’argent
à la poubelle ! Si cela vous arrive plusieurs fois par mois, vous perdez une somme conséquente.

Mes astuces 

Faites des menus.
Cela vous évitera d’acheter des aliments que, finalement, vous n’utiliserez pas.

Placez vos restes dans des bocaux en verre transparent, afin de voir immédiatement ce que ceux-ci contiennent. Mettez-les ensuite au réfrigérateur ou au surgélateur.

Dans votre frigo, placez-les en évidence afin de les voir dès que vous ouvrez celui-ci. 

Cuisinez en priorité vos restes ou réservez un jour de la semaine pour les manger.

(Foncez lire l’article de Valérie en page 42). Pour obtenir des légumes, fruits et herbes aromatiques pour quelques cents, vous pouvez créer un potager.

Les avantages 

C’est bon marché.

Vous pourrez créer un compost pour obtenir du terreau. Il existe même des composteurs pour appartement.

C’est génial pour les enfants : ils découvrent d’où proviennent les fruits et légumes.
« Eh oui, c’est une toute petite graine qui donne toutes ces courgettes ! » Et ils peuvent vous aider.

Jardiner est excellent pour la santé !
Vous prenez l’air et faites du sport.

Il est possible de faire un potager sur une terrasse (par exemple les potagers verticaux). Pas besoin d’un grand espace ! Vous trouverez plein d’exemple
sur Internet.