décembre 18, 2023

Noix de Saint-Jacques snackées

Sauce safran et perles de blé Pour 4 personnes  Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Disposez les noix de Saint-Jacques au réfrigérateur la veille pour les faire décongeler. Le jour, faites cuire les perles de blé selon les instructions. Passez-les ensuite sous l’eau froide. Salez et ajoutez une noix de beurre. Réservez.Rincez rapidement les noix à […]

août 28, 2023

Cookies noix de cajou & cranberries

Végétalien et sans gluten ! On a beau être des adultes, avouez que la pause gouter c’est juste l’extase! Oui mais… quoi manger de sain, végétal et sans gluten ? Des cookies évidemment ! Je trouve que c’est le snack parfait pour une envie gourmande et sans culpabilité. De plus, ce genre de recette permet […]

mai 29, 2023

Courgettis au pesto vert

Tomates cerises et pois chiches rôtis Préparation : 10 min, Cuisson : 15 min, Pour 4 personnes • 2 belles courgettes • 300 gr de spaghettis • 250 gr de tomates cerises • Huile d’olive • Sel, poivre Pour le pesto  • Les feuilles d’½ bouquet de basilic frais  • 2 poignées de roquette • […]

avril 11, 2023

Crème au chocolat antimorosité

Ceux qui me suivent remarqueront que je suis sur ma lancée cacao depuis quelques semaines.C’est probablement parce que cette graine a la faculté d’envoûter nos papilles et de nous procurer un état de bien être instantané. En effet, le cacao est une excellente source de magnésium, minéral essentiel pour combattre la fatigue, le stress et […]

décembre 16, 2022

Dessert au Chocolat & Rooibos Citron-Gingembre

Pour 6 personnes. 15 min de préparation. 20 min de cuisson Le chocolat est à l’honneur ! Surprenez vos proches avec cette recette simple et rapide de petits pots de chocolat et rooibos citron-gingembre. Ce dessert au chocolat ravira petits et grands. Ingrédients  • 160 g de chocolat noir (70 % minimum) • Romarin • 60 g de […]

décembre 16, 2022

Tiramisu au matcha

Pour 4 personnes • 250 ml crème fraîche • 2 cuillères à café du Matcha Kotobuki Amanprana • 2 c.s. d’Amaretto • 250 g de mascarpone • 50 g sucre de fleur de coco Amanprana • 100 g de biscuits à la farine complète  (Billy’s Farm) • Un peu de café • 50 g poudre de cacao  • Fouettez la […]

décembre 16, 2022

Légumes au sirop d’érable rôtis au four

Quantité : 4 personnes. Temps de préparation : 25 min  Temps de cuisson : 40 min Ingrédients • 2 c.c. de graines de coriandre • 2 c.c. de graines de moutarde • ½ c.c. de grains de poivre noir • 8 c.s. de sirop d’érable • 3 c.s. de vinaigre balsamique blanc • 1 c.s. de graines de sésame • […]

décembre 15, 2022

PIZZA bianco d’automne

Pour 2 personnes Préparation : 30 min Ingrédients  • 400 g de courge butternut, en fines tranches de 2 à 3 mm • 100 g de champignons (shiitake ou chanterelles) • 1 petit oignon rouge, en fines rondelles • 2 c.c. d’herbes de Provence • 1 paquet de chipolata veggie, coupées en morceaux de 1 cm • 1 pot de Pa’lais […]

décembre 15, 2022

TATAKI DE SAUMON: Sauce tartare de caju

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes Ingrédients • 600 g de saumon •  1/3 tasse de sésame blond (50 g) •  1/3 tasse de sésame noir (50 g) • 2 c.s. de tamari • 2 c.s. d’huile d’olive Pour la sauce: • 1,5 tasse de noix de cajoupré-trempées (200 g) […]

décembre 15, 2022

Cake au chocolat et à l’orange

Soyons honnêtes ! Le cake au chocolat c’est un indispensable en cuisine, en particulier pour les goûters d’anniversaire ou pour la pause thé entre amis.  Si vous avez des allergies, que vous suivez une alimentation sans gluten ou encore une alimentation végétalienne, ça peut être compliqué de trouver des alternatives saines, gourmandes, originales et qui répondent […]

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