octobre 3, 2022

Gnocchis DE PATATE DOUCE, Pesto aux noix, ricotta

Préparation :20 min Cuisson : 20 min Pour4 personnes Gnocchis • 750 g de patate douce • 4,5 tasses de farine d’épeautre(450 g) • 1 tasse de levure noble ou de parmesan • 1 jaune d’œuf • Sel, poivre • 2 cs de sauge • 2 cc d’huile d’olive • 8 cs de ricotta • Roquette Pesto […]

octobre 3, 2022

Pavé de saumon BIO et soupe de nouilles chinoises

En partenariat avec food4good Préparation : 15 minutes   Cuisson : 20 minutes pour 4 personnes : • 4 pavés de saumon bio Food4Good • 1 litre de bouillon de légumes • 250 g de nouilles chinoises • 3 c.à.s de sauce de soja salée • 2 c.à.s de graines de sésame noir et blanc • 1 radis […]

octobre 3, 2022

Matcha cake

En partenariat avec Amanprana Pour le cake 85 ml d’huile de coco extra vierge fondue  200 g de biscuits au gingembre en morceaux (Billy’s Farm par exemple) 1 cuillère à soupe de sucre de fleur de coco Gula Java Brut Pour la garniture 5 pots de fromage blanc (environ 5 x 185 g) ou de Bio […]

octobre 3, 2022

SMOOTHIE AVOCATS-EPINARDS: superfood pour le cerveau!

EN partenariat avec Amanprana Ingrédients 2 avocats (en morceaux)125 g de jeunes pousses d’épinards 200 ml de lait d’amande 1 cuillère à soupe d’huile de chanvre  (Omega 3/6/9  Balance Delight Amanprana) jus de 1 citron 3 brins de menthe fraîche  1 cuillère à soupe d’huile de coco extra vierge (option)éventuellement de l’eau pour fluidifier le mélange Rincez les épinards […]

octobre 3, 2022

MOUSSAKA

EN partenariat avec Amanprana Pour 4 personnes 2 aubergines moyennes 2 grosses pommes de terre 1 oignon 3 tomates un filet d’huile d’olive extra vierge (Verde Salud) Hâché de seitan (500 g) 1 cuillère à café de Sal Verde (Tym blanc Amanprana) 2 cuillères à café de poudre de cumin 20 cl d’eau ou de […]

août 10, 2022

Falafels

Sauce yaourt / tahin aux herbes Préparation : 20 min + trempage 24 h Cuisson : 15 min | Pour 4 personnes  Falafels 400 g de pois chiches pré-trempés 24 h 1 cs de tahin 3 cs d’huile d’olive 2 cc de coriandre 1 cc de cumin ½ botte d’oignons jeunes 1 botte de coriandre ½ botte de […]

juin 4, 2021

Patate gratinée, épinards, …

INGRÉDIENTS 4 très grosses pommes de terre de type farineuse (env. 250 grammes par pièce) 250 grammes de jeunes pousses d’épinards 1 gousse d’ail 1 paquet de viande hachée Veggie Premium Bertyn 1 petit paquet de crème d’amande (200 ml) huile d’olive extra vierge Verde Salud Amanprana fleur de sel Khoisan Amanprana PRÉPARATION Allumer le […]

juin 1, 2021

Sundae exotique

Le Sundae est un dessert à base de crème glacée, surmontée d’une sauce caramel, de chocolat ou de fruits. INGRÉDIENTS 4 bananes 500 g de fraises 4 feuilles de citronnier 2c.s.demiel 200 ml de crème de coco 1 bâton de citronnelle 1 citron vert PRÉPARATION Couper 4 bananes bien mûres en morceaux et surgeler ces […]

mai 21, 2021

Filet de maquereau au vinaigre de pomme crue…

MÉTHODEAssemblez et mélangez les filets de maquereau parés et détaillés en section d’une bouchée avec les ingrédients de la marinade pour min. 12 h au frigo. Au moment de servir, égouttez le jus et écartez la garniture.Assemblez et mixez à haute vitesse les ingrédients de la crème d’avocat en ajoutant la marinade petit à petit […]

avril 26, 2021

Caviar de betterave à l’huile de pépins de courge

Ingrédients 1 grosse betterave crue 1 c. à s. bombée de purée de noix de cajou 1 gousse d’ail 3 c. à s. d’huile de pépins de courge Vigean 1 jus de citron 3 c. à s. de graines de courge 1 c. à c. de panch phoran* Sel gris non raffiné * mélange d’épices […]

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