octobre 31, 2022

Green la couleur des l’écologie ou de l’argent

Grâce à la pression sociale de ces dernières années, les grosses entreprises ont compris que quelque chose devait changer pour répondre à une demande d’un consommateur de plus en plus soucieux de l’environnement.  Malheureusement, le changement a lieu juste dans la manière de présenter les produits.Ainsi, des marques très polluantes développent des gammes de produits […]

août 10, 2022

Eau. Sel. Farine= du Pain?

Le pain, un aliment sacré, devenu la cible principale du mouvement gluten free, accusé à tort d’être indigeste et mauvais pour la santé,fait son come-back, petit à petit, grâce aux boulangeries artisanales et à la revalorisation du métier de l’artisan-boulanger.  Avez-vous déjà essayé de fabriquer votre propre levain ? C’est magique !  Dans le livre « Mange, prie, […]