Un œuf, c’est un œuf ? Vous vous en doutez : un œuf n’est pas un œuf. De grandes différences existent entre les œufs que l’on trouve dans le commerce. Certaines concernent le bien-être animal (poules en cage versus plein air, par exemple), mais avez-vous aussi conscience des différences sur le plan nutritionnel ? C’est […]
Les beaux jours sont de retour, et avec eux, l’envie de savourer glaces et sorbets.Mais quand on cherche à limiter le sucre, peut-on s’accorder ce plaisir sucré sans culpabiliser pour notre santé ? Toutes les glaces sont-elles comparables ? Peut-on réaliser des glaces « maison » moins sucrées ? C’est pour moi l’occasion de vous présenter Hopopop, le producteur de […]
Alors qu’on mange pimenté presque partout ailleurs, en Europe occidentale, on a eu tendance à bouder les piments et ce n’est que récemment avec l’avènement de la « street food » qu’ils font une percée dans nos assiettes et nos habitudes. Vous n’êtes pas à l’aise pour choisir et consommer des piments ? Vous craignez qu’ils soient trop […]
Alors que la colère du monde paysan gronde, il est plus que jamais nécessaire de soutenir ceux qui nous nourrissent. Mais au-delà de privilégier des produits locaux dans son caddie, il est essentiel de savoir décoder l’offre et faire des choix positifs, pour une transition écologique indispensable. Pour vous aider dans cette tâche, un tas […]
Si vous êtes comme moi, vous aimez profiter des marchés de Noël pour trouver des cadeaux originaux pour vos proches. Alors pourquoi pas une tisane de Noël réchauffante au doux parfum de cannelle ?Ce mois-ci, je vous parle des tisanes, tisanes-plaisir, tisanes qui soignent, comment reconnaitre une tisane de qualité, comment la préparer pour préserver au […]
Il n’y a pas qu’une seule sorte de pain. Pour préserver la santé, on recommande de varier ce que l’on met dans son assiette, alors pourquoi pas le pain ? Je ne vous parle pas de choisir entre un pain complet ou un pain blanc ou de la farine de blé ou de seigle, ici je […]
Avec la hausse des prix, faire son pain soi-même vaut-il vraiment la peine ? J’ai mené l’enquête pour vous, en me basant sur les critères suivants : peut-on faire soi-même un pain qui est bon pour la santé, qui a bon goût, qui est bon marché et qui n’est pas trop compliqué à préparer ? Côté santé, il […]
Avec la hausse des prix de l’énergie, les magasins bio accusent en moyenne une perte de chiffre d’affaire de 20% en 2022.Je vous propose donc quelques idées pour continuer à vous offrir une alimentation biologique saine au quotidien, sans renoncer au circuit-court et aux producteurs de qualité. Est-ce vraiment plus cher ? Si on s’en tient […]
Ce que vous devez savoir ! Avant toute chose, il n’y a pas de miracle, le sucre restedu sucre et dans l’absolu, on l’évite le matin au petit-déjeuner, au moment où l’insuline est dans un creux et que le corps réclame des protéines (animales ou/et végétales) pour activer la dopamine, l’hormone « starter » de la journée. Manger […]
Les fêtes de fin d’année se rapprochent et, comme chaque année, vous sentez-vous tiraillés entre la perspective réjouissante de bons repas gourmands, la culpabilité de trop manger et la peur de mal digérer ? Rien ne vous empêche de profiter d’un bon repas avec un verre de vin pour l’accompagner, mais si vous pouvez éviter de […]