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octobre 3, 2022

La championne des noix, la noix du noyer !

Savez-vous que la noix de Grenoble et la noisette sont les seules noix qu’on peut récolter en Belgique ?  Et ça tombe bien, octobre, c’est le mois de récolte de la noix de noyer, l’occasion de la consommer fraîche pendant une semaine puis de la laisser sécher pour en profiter toute l’année. Mais connaissez-vous les bénéfices […]

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août 10, 2022

La cuisson au BBQ est-elle incompatible avec la santé ?

L’été arrive et nous sommes nombreux à avoir ressorti le BBQ avec les beaux jours du printemps. Pratique, rapide et pouvant satisfaire de grands comités de mangeurs affamés, le BBQ est un incontournable de notre « garden party ». Pourtant, nous savons aussi que ce mode de cuisson et la viande consommée en excès ne sont pas […]

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