1. Dans une casserole, faire bouillir l’eau, le jus de pomme et la Griffe du Chat pendant 5 min. Ensuite éteindre le feu.
2. Zester la moitié du citron vert.
3. Presser le citron vert et le trancher ensuite en 8 morceaux.
4. Avec un presse-ail, presser le gingembre et le curcuma.
5. Ouvrir les grains de cardamone.
6. Rajouter le zeste de citron, le gingembre, le curcuma, la cardamome, la cannelle ainsi que les morceaux de citron au liquide qui a bouilli et laisser infuser pendant 15 min.
Notes
La boisson est un peu amère. Vous pouvez la sucrer en rajoutant plus de jus de pomme ou du miel
Elle se conserve 3 jours au réfrigérateur. Vous pourrez donc réchauffer la quantité que vous consommerez
Froide et mélangée à de l’eau pétillante, cette boisson se rapproche très fort d’un schweppes tonic.