Le guide des collations saines
En-cas coupe faim, repas à part entière ou véritable institution… la collation fait beaucoup parler d’elle, et divise…
- Faut-il l’éviter un maximum?
- Qui a droit à une collation: enfants , adultes?
- Quand peut-on la prendre?
- Comment la composer?
- Faut-il éviter le sucré?
La collation est-elle nécessaire ?
Une réponse qui en surprendra peut-être certains…. OUI
Une collation est nécessaire quasi systématiquement dans l’après-midi. Et elle n’est pas réservée qu’aux enfants !
Pour les enfants, comme pour les adultes la collation répond à un double voire un triple besoin :
- Recharge en énergie 3 à 5 heures après un repas bien composé
- Soutien à la production du neurotransmetteur de l’apaisement et du bien-être, la sérotonine, produite essentiellement dans l’après-midi
- Permet de ne pas arriver affamé et irritable au repas de soir et de mieux dormir
Quel est le meilleur moment pour prendre une collation ?
- Quand vous avez faim entre les repas
- Dans l’après-midi, minimum 3 heures, mais idéalement 4 voire 5 heures après le repas de midi
Réponse évidente : “quand on a faim”. Cela dit, si vos repas sont bien composés vous ne devriez pas avoir faim entre les repas, à l’exception de l’après-midi ou fin d’après-midi.
La collation du matin, n’est donc normalement pas nécessaire, votre petit-déjeuner est sensé vous permettre d’arriver au repas de midi sans être affamé. Si ce n’est pas le cas, il faut revoir votre petit-déjeuner. Indices : il est probablement trop sucré et/ou pas assez protéiné. Voyez sur mon blog* ou dans l’ebook* « les 21 jours de menus sains et pratiques » pour des idées de petits-déjeuners.
Le moment idéal pour la collation est l’après-midi, 3 à 5 heures après le repas de midi. Attendez de toute façon d’avoir faim. Il ne faut pas manger “parce qu’il est l’heure”, mais apprenez à écouter et respecter vos sensations.
Comment bien composer sa collation ?
Dépendant du moment et qui la prend, la composition sera différente…
Le goûter idéal
La collation de l’après-midi sera :
- Sucrée
- Saine
- Complète
Les fruits frais apportent la note sucrée et saine. Les oléagineux (la famille des noix) apportent les fibres, les bonnes graisses et des protéines végétales, et rendent le goûter complet. La formule de base qui fonctionne toujours est donc : fruit + noix/oléagineux.
On peut compléter la collation par un morceau de chocolat noir, et/ ou un biscuit ou une douceur de préférence faite maison.
Quelle solution pour la collation du matin ?
Je le rappelle, la collation du matin n’est, en principe, pas nécessaire. Si vous devez malgré tout prévoir une collation le matin (pour un enfant parce que c’est l’habitude à l’école, ou si vous mangez très tôt le matin), vous avez plusieurs possibilités, mais une recommandation principale : évitez le sucré avant midi !
Voici quelques bonnes options :
- Des crudités
- Des amandes, noisettes, noix de cajou, noix, …
- Un œuf ou des œufs de caille, durs
- Éventuellement un fruit, mais ça ne conviendra pas à tout le monde (un fruit pour ouvrir l’appétit chez certaines personnes)
Évitez le piège du grignotage
La collation ne doit pas être confondue avec du grignotage.
Je vous invite à considérer la collation comme un repas, avec des portions définies et un moment précis pour le manger.
Picorer des biscuits, des sucreries ou même des fruits et noix, tout au long de la matinée ou de l’après-midi, ce n’est pas la même chose !
A retenir
En conclusion, retenez que la collation dans l’après-midi est totalement justifiée que l’on soit enfant ou adulte.
Pensez à la composer de façon saine et complète.
Si vous êtes du genre à avoir besoin de plusieurs collations sur la journée, c’est que vous devez ré-équilibrer vos repas…. Pour vous y aider, pensez aux programmes “21 jours de menus sains et pratiques”. Ils vous donneront des idées pour des repas équilibrés, sains et savoureux pour tous les repas de la journée, pendant 3 semaines, avec planning des menus par semaine, listes de courses, fiches recettes etc.
* blog et ebook : www.alimentationjoyeuse.com