Ceviche de maigre à la mangue
20 minutes – 4 couverts Coriandre et lemon grass, fine mousse d’avocat au citron vert Ingrédients Matériel: Planche Couteaux : chinois, office, trancheur Four à basse t° + thermomètre Blender Cuiseur vapeur Ingrédients pour 4 couverts 300 g de filet de maigre sans peau et détaillé en tranchettes régulières d’une bouchée Le jus […]