Symbole de résilience, de biodiversité, de culture et d’identité, l’amande sicilienne est bien plus qu’un simple fruit à coque. La culture de l’amandier plonge ses racines dans l’histoire de la Sicile, depuis l’époque grecque et romaine. Avec l’arrivée des Arabes au IXᵉ siècle, cette culture connaît un nouvel essor, devenant une composante essentielle du paysage […]
BIO comme dans BIOlogique, MA comme dans MAndorla. Le projet créé pour valoriser la filière de l’amande sicilienne s’appelle BIOMA. Au cœur du projet se trouve un processus à la fois délicat et révolutionnaire : l’activation et la pré-germination de l’amande afin de développer pleinement son potentiel bénéfique. Concrètement, cela permet d’améliorer la biodisponibilité des […]
Alors que la colère du monde paysan gronde, il est plus que jamais nécessaire de soutenir ceux qui nous nourrissent. Mais au-delà de privilégier des produits locaux dans son caddie, il est essentiel de savoir décoder l’offre et faire des choix positifs, pour une transition écologique indispensable. Pour vous aider dans cette tâche, un tas […]
Saviez-vous que seulement 5 à 10% des cancers sont attribués à des anomalies génétiques héritées, alors que 90 à 95% sont favorisés par des facteurs environnementaux et notre mode de vie ? Rencontre avec Pierre Van Vlodorp, co-auteur du livre « Nutrithérapie et cancer : comment prévenir le cancer et ses récidives ? », consultant, et formateur en nutrithérapie. Pierre […]
Au menu Des recettes estivales ; – Courgettis au pesto, risotto aux petits pois, linguine et fleurs de courgettes, mocktail sureau et cardamome De délicieux articles ; – Est-il possible de manger trop de cru ? par Véronique De Clercq – L’aronia , superfood local par Valérie Heijmans – Optimiser son taux de fer par […]
Je reviens d’un magnifique voyage que j’ai organisé pour nager avec les dauphins libres dans la baie de SATAYA en Egypte. Nous sommes partis à dix-huit, fatigués de l’hiver, stressés par des conditions de vie de plus en contraignantes et un peu assommés par les annonces médiatiques annonçant un futur désespérant. Mais nous avions déjà […]
En cover ; Valérie de Bruyn Nutri-sante qui vous dévoile tous ses secrets pour affiner durablement votre silhouette ! On y parle de glycémie, microbiote, sérotonine et de tous les freins à la perte de poids Connaissez-vous le label « Cantines Durables » Manger Demain pour des produits frais, locaux et de saison dans les écoles, crèches, […]
Avec la hausse des prix de l’énergie, les magasins bio accusent en moyenne une perte de chiffre d’affaire de 20% en 2022.Je vous propose donc quelques idées pour continuer à vous offrir une alimentation biologique saine au quotidien, sans renoncer au circuit-court et aux producteurs de qualité. Est-ce vraiment plus cher ? Si on s’en tient […]
En cover Florence , bioingénieure qui a fondé Nutrifix, une gamme belge de compléments alimentaires, vous trouverez en page 38 son article Spécial Blocus pour optimaliser les chances des étudiants Côté Santé ; on parle de la sève de bouleau de Soseve, des plantes anti-fatigue avec Daniel Gramme Herboriste Naturopathe et du glutathion, le must […]