Depuis plus de 24 ans, BIOINFO informe sur un mode de vie de qualité et inspire de meilleurs modes de consommation en allant à la rencontre d’hommes et de femmes du secteur bio en Belgique. Un magazine unique et novateur qui grandit et évolue avec les dernières tendances du monde bio. Le BIOINFO aborde, de manière approfondie, aussi bien la nourriture du corps que celle du coeur et de l’esprit. C’est pourquoi il parle autant de nutrition, de recettes que de naturopathie ou de méditation, car la santé est un concept global qui ne se divise pas. Ses articles sont rédigés par des thérapeutes, praticiens, naturopathes, nutritionnistes, journalistes… informés, compétents et passionnés. Ceux-ci permettent la découverte de nouveaux produits, magasins, start-up, initiatives et marques bio qui partagent les mêmes valeurs que le magazine et ses lecteurs"
Il est un fait que la communauté scientifique reconnaît unanimement de nos jours: la consommation pléthorique de glucides issus essentiellement des aliments transformés est rendue responsable d’un grand nombre de pathologies dégénératives qui minent la santé de nos contemporains. Un autre aspect de la réalité alimentaire, qui en fâchera plus d’un, est que les aliments […]
– – 4 couverts Noix de cajou crues, fraises de pleine terre Mettez tous les ingrédients dans le blender et mixez à haute vitesse jusqu’à obtenir une crème légère et onctueuse. Dressez la crème dans les bols et ajoutez les ingrédients de la garniture. Ingrédients Matériel: Blender Couteau d’office et planche Saladiers en verre […]
Le petit Vapoteur Le petit vapoteur est un individu bien intentionné (ou quelque peu niais) qui croit qu’inhaler une fumée crachée par un appareillage électronique nuira moins à sa santé que celle produite par des résidus de tabac. Qu’en est-il ? Dans le vrai ou dans le goudron, notre petit vapoteur? C’est ce que j’ai […]
20 minutes 45 minutes 2 couverts Veggy, sans gluten, sans produits laitiers Ingrédients 75 g de farine de lupin 50 g de farine de riz 3 œufs 1 bloc de tofu soyeux de 300 g 1 oignon 1 petite courgette 10 tomates séchées 100 g de féta (facultatif) 4 c. à s. d’huile d’olive […]
– 2h30 à 3h 4 couverts Crème de chou-fleur, fondue de scarole et oignon rouge au cumin Ingrédients Matériel: Cuiseur vapeur Couteau chinois, couteau d’office Planche Four à air pulsé et thermomètre Blender Ingrédients pour 4 couverts 4 belles cuisses de poulet bio désossées Pour la garniture aromatique: 20 g de gingembre […]
Utiliser le miel en conscience Préserver les abeilles pour le rôle qu’elles jouent dans la pollinisation, c’est déjà en soi d’une importance considérable. Mais leur rapport au vivant va bien au-delà. Elles sont depuis 100 millions d’années le reflet de l’harmonie. Leur présence est la clé de voûte du Vivant ; le cœur même de […]
Le bonheur est à l’intérieur! « Are you happy ? » C’est par cette petite phrase qu’une amie m’avait glissée à l’oreille, qu’un chemin a commencé pour moi. Ma réponse a fusé : « Oui, bien sûr ! ». Véritable réflexe d’une personnalité Agrimony*, car l’harmonie et la joie sont son fond de commerce. La […]
20 minutes – 4 couverts Graines germées et jeunes pousses, galettes esséniennes Ingrédients Matériel: Couteau chinois couteau d’office Planche Saladier en verre Mandoline Ingrédients pour 4 couverts 4 avocats hass bien mûrs 1 ou 2 oignons rouges en brunoise Vinaigre de pomme non pasteurisé selon le goût 24 olives noires kalamatas à l’huile […]
– – 1 personne Ingrédients 1l d’eau peu minéralisée (les minéraux sembleraient fixer les tanins et modifier le goût de la boisson, la rendant désagréable) 2 c. à s. de thé de qualité (vert, noir, nature ou aromatisé) 2 c. à s. de sucre de canne 2 citrons verts Feuilles de menthe Préparation 1. Dans […]
20 minutes – 4 couverts Sauce crue aux algues dulse Ingrédients Matériel: Cuiseur vapeur Mandoline Couteaux : chinois et office Ingrédients pour 4 couverts 800 g de patates douces violettes coupées en deux ou en quatre dans la longueur Pour les crudités: 4 tasses de choucroute nature crue (sans acide citrique ajouté) […]