A l’origine, l’alimentation avait pour but de nous maintenir en vie. Aujourd’hui, les choses ont bien changé. Ces dernières années, j’ai pris conscience de la place que la nourriture occupe dans nos vies. Il ne s’agit pas seulement de fournir à notre corps un carburant efficace pour avancer. Manger, c’est aussi un plaisir, une échappatoire, […]
Utilisée en condiment comme un poivre, la Maniguette est une épice oubliée du Moyen âge. Alors que la majorité des plantes à épices proviennent originellement de l’Inde et de l’Asie, la Maniguette est native du continent africain. Connue sous le nom de Graine de Paradis ou Poivre Maniguette, c’est l’espèce melegueta qui est la plus […]
Depuis quelques années déjà, le syndrome d’effondrement des colonies d’abeilles (en anglais : Colony Collapse Disorder – CCD) hante nos apiculteurs. Cette catastrophe vient se rajouter à la longue liste des calamités qui se sont abattues ces 30 dernières années sur nos belles butineuses. Il y a eu le varroa, puis de nouveaux virus et […]
Depuis des millénaires, l’ail est utilisé partout ; on estime son origine à au moins 5000 ans. En Chine par exemple, plus de 2000 ans avant J.-C., il était déjà couramment utilisé. Les égyptiens le tenaient en haute estime et son image fut gravée sur la pyramide de Gizeh. Les Arabes, les Juifs, les Romains […]
Et si nous changions de regard sur ces êtres qui vivent à nos côtés… Parler d’émotions nous amène souvent à penser que c’est l’apanage de l’humain. Mais nos amis à écailles, plumes ou poils en ont aussi ! Si nous observons un comportement bizarre, inhabituel, nous nous demandons ce qui leur arrive. A priori, c’est […]
La réflexologie nasale, appelée également sympathicothérapie, est une pratique bien connue des civilisations anciennes. En Chine, on se gratouillait les narines avec un bambou trempé dans l’eau ou dans l’huile ; du temps des pharaons, on se chatouillait le nez avec des joncs. On éternuait et on se sentait en meilleure forme ! Alors, je […]
Le foie de l’homme occidental est sous haute pression ! Nous consommons trop de graisses industrielles, de protéines animales et de sucre, trop de caféine, d’alcool, de médicaments ou même de nicotine. Et particulièrement pendant les fêtes, notre foie fait beaucoup d’heures supplémentaires ! Nous entrons également plus que jamais en contact avec des toxines […]
En phytothérapie, on utilise principalement certaines parties de plantes telles que la racine, la feuille ou le fruit. Mais en réalité, il y a plus d’informations et surtout plus de potentiel thérapeutique dans les tissus embryonnaires de la plante : les bourgeons (gemmo) et les jeunes pousses, qui sont utilisés dans ladite « gemmothérapie ». […]
« Forte et pure, elle se dresse dans son pouvoir créateur ». La Mère*, à sa manière, a parfaitement exprimé le sentiment perçu lors de l’observation du Gingembre papillon dans la nature. Avec une taille imposante qui peut dépasser les deux mètres, cette magnifique espèce de la famille des Zingibéracées se distingue par sa floraison […]
Saviez-vous que nos fruits, légumes et viandes peuvent être jusqu’à 100 fois plus pauvres en nutriments qu’il y a 50 ans seulement ? Avec l’augmentation des rendements agricoles, la plupart des aliments non transformés que nous consommons – fruits, légumes, céréales, viandes – font souvent office de coquilles vides sur le plan nutritionnel : ils […]
