Eau. Sel. Farine= du Pain?
Le pain, un aliment sacré, devenu la cible principale du mouvement gluten free, accusé à tort d’être indigeste et mauvais pour la santé,fait son come-back, petit à petit, grâce aux boulangeries artisanales et à la revalorisation du métier de l’artisan-boulanger. Avez-vous déjà essayé de fabriquer votre propre levain ? C’est magique ! Dans le livre « Mange, prie, […]