décembre 3, 2018

Gigue de marcassin au poivre rouge Phu Quôc

1 heure 30 à 35 minutes 4 couverts   Vapeur de chicon et pleurote, compote d’échalotes, sauce crue au persil Ingrédients Matériel: Cuiseur vapeur Blender Four à air pulsé et thermomètre Couteaux : Chinois, office et trancheur   Ingrédients pour 4 couverts 500 à 600 g. de gigue ou d’épaule de marcassin (pour une version […]

décembre 3, 2018

Bouillabaisse végan aux algues nori & wakamé

30 minutes 15 minutes 4 personnes   Entrée pour 4 personnes Ingrédients Pour la bouillabaisse 4 c. à s. de nori Biotona 4 c. à s. de wakamé Biotona ½ céleri rave 3 tiges de céleri 1L de bouillon de légumes (ou eau avec un bloc de bouillon) 400g. de tomates en conserve 2 c. […]

décembre 3, 2018

Bien-être / Mieux grandir

Prévention, dépistage et rééducation de l’écriture grâce à la graphothérapie La graphothérapie est bien souvent confondue avec la graphologie qui consiste à analyser les traits de la personnalité d’un individu sur base de son écriture manuscrite. Le spécialiste de l’écriture, encore méconnu actuellement, porte le nom de graphothérapeute. Même si ses techniques et ses outils […]

décembre 3, 2018

Ecouter bébé et mettre des mots sur les maux

S’il y a peu, on considérait encore les enfants comme des tubes digestifs, sans émotions ni sensations avant l’âge de deux ans, on sait maintenant qu’il n’en est rien. Le nourrisson est un être intelligent, doté d’une vie intérieure riche. Il ressent tout et ses besoins sont tant physiques qu’émotionnels et spirituels.Déjà in utéro, les […]

décembre 3, 2018

Santé / Autant savoir

Les secrets de la longévité Les fêtes de fin d’année sont l’occasion d’échanger des vœux de bonheur et de santé avec ceux qui nous sont chers. Et l’on souhaite implicitement pouvoir les renouveler pendant de nombreuses années. En guise de bons vœux, chers lecteurs, puisque vous m’êtes chers même si vous ne vous en doutez […]

décembre 3, 2018

Santé / Naturopathie

L’énergie froide de l’hiver Durant l’hiver, l’énergie de notre corps, comme celle de la nature, se met au repos. C’est la période pendant laquelle l’énergie froide (le yin) est au plus haut, tandis que la chaleur du yang est réduite au minimum. Quand le yang diminue, notre vitalité diminue, ainsi que nos forces physiques et […]

novembre 29, 2018

Santé / Nutrithérapie

Les plantes et les enzymes de la digestion Dans la salive, les sucs gastrique, pancréatique et intestinal, se trouvent des enzymes qui décomposent les glucides, les lipides et les protéines que nous ingérons au cours des repas. Ces substances sont ensuite facilement absorbées dans l’intestin grêle. Malheureusement, beaucoup de gens produisent trop peu d’enzymes, notamment […]

octobre 30, 2018

Santé / Thérapie manuelle

Le Shiatsu entre à pas feutrés dans les hôpitaux bruxellois Yuichi Kawada est un praticien de Shiatsu renommé qui a donné ses lettres de noblesse à cette technique ancestrale. Aujourd’hui, deux hôpitaux bruxellois ont recours au Shiatsu afin de soutenir davantage les malades. Le Shiatsu, bienfaits et origines Shiatsu signifie « pression avec les doigts ». […]

octobre 30, 2018

Santé / Nutrithérapie

Les propriétés insoupçonnées du cuivre ! Le cuivre est un oligo-élément, il est donc présent en très faible quantité dans l’organisme. Il est indispensable à son fonctionnement, sans toutefois apporter d’énergie. Sa concentration sanguine est environ de 0,8 à 1,2 mg/L. Il est essentiellement transporté vers les organes cibles par la céruloplasmine dont il est le […]

octobre 30, 2018

Santé / Nutrithérapie

Le collagène hydrolysé, véritable élément anti-âge La protéine la plus commune dans notre corps est le collagène. Cette molécule puissante et résistante maintient nos tissus conjonctifs jeunes et leur donne la fermeté et l’élasticité nécessaires. Malheureusement, la quantité de collagène dans nos tissus diminue à partir de 20 ans avec des symptômes de vieillissement visibles […]

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