septembre 8, 2018

Epigramme d’aubergines et de courgettes

20 minutes 20 minutes 4 couverts   A la tomate, crème d’olives vertes aux amandes, huile d’herbes Ingrédients Matériel: Cuiseur vapeur Planche Couteaux d’office et chinois Mandoline   Ingrédients pour 4 personnes 4 belles tomates de pleine terre épépinées et hachées grossièrement 125 g de tomates séchées hachées fin 2 oignons rouges hachés 2 gousses […]

septembre 6, 2018

Pieter-Jan Lint : «Le vegan est la cuisine du futur…»

Pieter-Jan Lint, un jeune Gantois de 31 ans, est un créateur de saveurs végétales visant une succulence (au moins) égale à la cuisine « traditionnelle ». Son credo ? Le respect de la planète, de l’environnement et de l’humain dans un esprit « holistique » passant par l’assiette. Pieter-Jan Lint, comment est née votre passion [...]
septembre 6, 2018

Santé / Naturopathie

Le concept de terrain en médecine naturelle A la fois extrêmement vague et d’une importance fondamentale, le concept de « terrain » devrait s’accorder au pluriel. Car il est multi-factoriel. Voici quelques exemples d’approches très différentes… En biologie, scientifiquement, c’est l’ensemble des liquides organiques contenus dans notre corps avec leurs qualités intrinsèques. Le seuil d’intoxication […]

septembre 6, 2018

Ne négligez plus vos apports en vitamine C !

Sensible aux infections ? Irritable ou déprimé ? Votre peau est-elle sèche ? Souffrez-vous de douleurs articulaires ? Vos blessures cicatrisent-elles lentement ? Saignez-vous parfois du nez ? Vos gencives se déchaussent-elles ? La vitamine C hydrosoluble (qui se dissout dans l’eau), sensible aux UV de la lumière, très fragile, est peu stockée dans notre […]

septembre 6, 2018

Santé / Mon herboristerie

Le trèfle rouge, « bonne » herbe du jardin Traditionnellement reconnu pour les vertus de ses grandes quantités d’isoflavones, le trèfle rouge ou trèfle des prés est un remède de choix pour contrer les bouffées de chaleur de la ménopause. Notons que cette plante fourragère est utilisée pour améliorer la fertilité des sols. Et que […]

septembre 6, 2018

Sequoia souffle ses 30 bougies !

La chaîne de magasins bio Sequoia fête cette année 3 décennies. L’occasion de se pencher sur son histoire, son esprit, ses défis. « Sequoia est comme l’arbre du même nom. Il grandit sans cesse, mais garde ses racines bien profondes », confie Milena de Halleux, responsable marketing. Le premier magasin a vu le jour en […]

juillet 17, 2018

Filet de saumon bio au rouge

20 minutes 20 minutes 4 couverts   Vapeur de fenouil et poivron rouge, crème à l’ail nouveau et sauce crue à l’huile de sésame Ingrédients Matériel: Planche Couteaux : chinois, office, trancheur Four à basse t° + thermomètre Blender Cuiseur vapeur   Ingrédients pour 4 couverts 600 g. de filet de saumon bio avec la […]

juillet 3, 2018

Les bénéfices souverains de la graisse de coco

Redonner aux graisses l’importance qu’elles méritent reste encore actuellement difficilement acceptable même dans le milieu de la diététique. On ne balaie pas si facilement d’un revers de main 60 ans de matraquage et de désinformation orchestrés par Big Pharma et le lobby agro-alimentaire. Surtout en plus que ces graisses font partie de la famille honnie […]

juillet 3, 2018

Santé / Naturopathie

Du plaisir à la dépendance et à l’addiction (Première partie) Alcool, tabac, drogues, joint, jeux vidéo, sucre, nourriture… Les addictions sont multiples et de plus en plus fréquentes. Que racontent-elles, comment s’en libérer et réparer leurs dégâts par des moyens naturels ?   [FinalTilesGallery id= »97″] La dépendance et l’addiction, quelles différences? dance lorsqu’on souffre du […]

juillet 2, 2018

Santé / Médecine traditionnelle chinoise

Effets de l’acupuncture sur l’acné : une étude évaluée par caméra thermique infrarouge L’utilisation de l’acupuncture à des fins esthétiques a gagné en popularité dans le monde entier. Cependant, peu de preuves soutiennent sa fiabilité et son efficacité. Pourtant, l’hypothèse que l’acupuncture puisse traiter l’acné en rétablissant le tonus des muscles mimétiques au repos par l’insertion […]

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